2 daagse Horeca Booster - Syntra AB - medewerker Keuken- of Bar/Zaal
Syntra Campus Antwerpen
Borsbeeksebrug 32
2600 Berchem
Travi en Syntra
https://www.syntra-ab.be/opleidingen
Mieke Verstegen
Travi sectorconsulent provincie Antwerpen
mieke.verstegen@travi.be
0476 62 69 30
inhoud
Deze opleiding staat open voor mensen die ( nog) geen vlot Nederlands spreken. In dat geval is Engels wel een must.
Voor hen waaronder Oekrainse kandidaten hebben we zelfs een tolk (Nederlands > Engels) aanwezig!
Dit is geen klassieke opleiding maar echt een praktische BOOSTER om basis skills bar/zaal OF keuken aan te leren zodat onmiddellijk kan gestart worden in de horeca!
Wat mogen je kandidaten verwachten?
- Algemene introductie over de werking van horeca, zaal - bar
- Basistechnieken organisatie & klantgericht werken
- Praktijkoefeningen en cases uit het werkveld
- Tips en tricks van experten uit het vak
Praktisch
Een 2 daagse opleiding met dag 1 op maandag 5 juni en dag 2 op maandag 19 juni 2023.
Praktisch gebeuren rond de zaal en bar : basisdienst zaal, gasten op een klantvriendelijke wijze bedienen, dekken van de tafel, dragen van 2 en 3 borden, dragen van plateau met glazen, afruimen van borden/glazen
Praktisch gebeuren rond de bar : Basis bargebeuren, mise en place, bonnen lezen, volgorde dranken maken,… frigo’s op een correctie manier aanvullen (FIFO, ergonomie) bieren schenken
Praktisch gebeuren keuken - werking keuken in de praktijk - koude-warme kant - HACCP :
Met Q&A en extra oefenen, de ins en outs van werken in de horeca, wettelijk kader enz ….
Algemene info over de tewerkstelling binnen de horeca (regelgeving, contract, …)
Allergenen en HACCP-normen in de keuken en zaal
Feedback-moment en bijsturing ROLLENSPEL als PRAKTIJKEXAMEN
Dit gebeurt onder begeleiding van de docenten en ze worden bijgestuurd bij problemen.
*** Deze opleiding is erkend door VDAB ***
Als de cursist werkzoekend is, is hij of zij verzekerd en is er geen opleidingskost
De opleiding is ook toegankelijk voor studenten en flexijobbers, maar zij dienen 80 euro te betalen.
Zorg dat je kandidaat werkzoekend is om kosten te vermijden.
Komt je kandidaat uit Oekraïne?
Neem contact op mijn collega maryna.yaroshevych@travi.be en Maryna regelt inschrijving en kost voor je kandidaat.
werkwijze
doelgroep
Jouw kandidaten en/of uitzendkrachten die graag in de horeca willen werken en nog kennis en/of ervaring missen.
PER UITZONDERING ZIJN ALLE KANDIDATEN WELKOM VOOR DEZE OPLEIDING!
De cursisten die jullie screenen mogen werkzoekenden zijn of studenten, werkende flexijobbers of gepensioneerde flexijobbers.
Naast uitzendkantoren, kunnen ook partners hun kandidaten aanmelden voor deze opleiding (Opgepast : énkel voor deze opleiding)
opmerkingen
- Geen voorkennis vereist
- Praktijkgericht en interactief
- Docenten uit het werkveld
- Certificaat voor iedere deelnemer